Tradizione, Innovazione, Qualità

Tutto il Gusto di una Buona Pizza

La Nostra Storia

Pizza, cibo iconico del nostro Paese.
La nostra è la storica protagonista tra le mura del nostro Locale che vanta un trentennale status symbol nell’ambito del ristoro crotonese.
Alla rinomata Pizza, “Le Scalette” unisce diverse interpretazioni della cucina tradizionale che mettono in relazione pietanze nostrane accompagnate da salumi, formaggi e vini ricercati e particolari, in un connubio ideale tra il gusto e la qualità italiana.
La nostra Pizza, la continua ricerca di materie prime d’eccellenza e dessert realizzati rigorosamente in casa, sono il nostro biglietto da visita.

Menù

Marinara

€ 4

pomodoro, aglio, origano, evo

Margherita

€ 5

pomodoro, mozzarella, basilico, evo

Bufalina

€ 8

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, evo

Napoli

€ 6

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Calabrese

€ 6

pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata, olive nere, sardella, peperoncino, evo

4 Stagioni

€ 8

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, olive, carciofini, funghi, evo

Capricciosa

€ 8

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini, evo

Alfredo

€ 8

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto, salsiccia, peperoncino

Gim

€ 8

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto

Tonno e Cipolla

€ 8

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Americana

€ 7

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Norma

€ 8

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di ricotta affumicata

Parmigiana

€ 9

parmigiana di melanzane

Nero di seppia*

€ 10

pomodoro, nero di seppia, seppia e peperoncino

Napoli di Pino

€ 9

pomodoro, basilico, fiordilatte, alici, olive infornate, gorgonzola piccante, fiori di zucca, origano

Pescatora*

€ 12

pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Smog

€ 9

pomodoro, mozzarella affumicata, gamberetti e pinoli

Fumè

€ 9

pomodoro, mozzarella affumicata, salmone, granella di pistacchio

Tamarra

€ 9

pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata olive, sardella, cipolla, gorgonzola, peperoncino, origano

Diavola

€ 7

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, n'ndujia, peperoncino, origano

Cardinale

€ 7

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, n’dujia e peperoncino

Riolo

€ 8

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano

Sapienza

€ 8

pomodoro, mozzarella affumicata, basilico, tonno, peperone a fette, gorgonzola

Biancaneve

€ 4

mozzarella, scaglie di parmigiano

4 Formaggi

€ 7

mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina, parmigiano

Le Scalette

€ 7

mozzarella, peperoni e patate, salsiccia fresca

Pernigotti

€ 10

mozzarella, prosciutto cotto Pernigotti

Carrettiera

€ 8

mozzarella, salsiccia fresca, friarielli

Silana

€ 8

mozzarella affumicata, salsiccia fresca, funghi porcini

Punizione

€ 7

mozzarella, gorgonzola, patate lesse, speck

N'dujia

€ 8

mozzarella, n’dujia, scaglie di provolone…

Estiva

€ 9

mozzarella, stracchino, gamberetti, fiori di zucca

Ortolana

€ 8

mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, broccoli

Nerano

€ 9

mozzarella, zucchine fritte, guanciale, scaglie di provolone del Monaco

Salmone

€ 9

mozzarella, mascarpone, salmone affumicato, rucola

Golosona

€ 8

mozzarella, mascarpone, noci, speck

Zzappunu

€ 9

mozzarella, crema di carciofi, patate lesse, pancetta

Bologna

€ 9

mozzarella, mortadella, crema di pistacchio

Reale

€ 6

mozzarella, gorgonzola, patate lesse, salsiccia

Tibet

€ 8

mozzarella, mascarpone, gamberetti, salmone affumicato, fiori di zucca

Pesto

€ 9

mozzarella, pesto genovese, patate lesse, fagiolini

88900

€ 7

mozzarella, patate lesse, salsiccia fresca

Tirolese

€ 8

mozzarella, gorgonzola, funghi porcini, speck

Contadina

€ 7

mozzarella, ricotta, spinaci

Bismark

€ 8

mozzarella, uovo, prosciutto cotto
Focacce

Kiki

€ 4

origano, sale, olio

Reginella

€ 6

pomodoro pachino, fior di latte, basilico

Culatello di Zibello

€ 8

Pernigotti

€ 8

prosciutto cotto Pernigotti

Bresaola

€ 9

Bresaola e bocconcini di Bufala

Sacco

€ 7

pomodoro pachino, mozzarella, rucola e scaglie di parmigiano

N’dujia

€ 9

N’dujia e burrata

Sorrento

€ 8

mozzarella di bufala, datterino giallo, rucola

Salsiccia e peperoni e patate

€ 7

Focaccia al formaggio di Recco

€ 6

Focaccia al formaggio di Recco farcita

€ 6,50

prosciutto crudo o prosciutto cotto

2 Torri

€ 7,00

mortadella Simoni
Fritti

Patatine Stick

€ 2,50

Patatine Chips

€ 3

Selezione di Crespelle (5 pz.)

€ 2,50

Selezione di crespelle a scelta dello chef

Polpette

€ 1 pz.

Polpette di carne, di melanzane, di baccalà

Conchiglioni fritti di ricotta e salsiccia (3 pz.)

€ 3,50

Antipasti

Piattone Calabrese

€ 10

salsiccia, soppressata, capocollo, pecorino, ricotta, pane fritto, verdura saltata, polpetta di carne, parmigiana, olive schiacciate, peperoni e patate

Le Scalette

€12

sformatini ricotta e funghi, panna cotta con topping di marmellata di peperoncino, tartelle gorgonzola mele e cipolla caramellata, fagottino di bresaola con bocconcino di mozzarella, frittata dello chef, cannolo di Parmigiano Reggiano con mousse al prosciutto

Delizie di mare

€15

Selezione di bruschette

€ 6

N’duja e burrata
Sardella e scaglie di provolone
Philadelphia, prosciutto crudo e fichi
Salsiccia fresca e stracchino

Tagliere Salumi e formaggi

€ 15

selezione di salumi e formaggi accompagnata da miele e confetture artigianali

Tagliere di Salumi

€ 9

selezione di salumi

Tagliere di Formaggi

€ 9

selezione di formaggi

Burrata e Culatello di Zibello

€ 10

Figliata di bufala (da 1kg)

€ 20

Primi

Pansotti

€ 10

Al sugo di noci

Trofie Liguri

€ 10

Con Pesto alla genovese

Chicche di mare

€ 12

ai frutti di mare e zafferano*

Maccheroni

€ 9

con pesto mediterraneo

Cavatelli

€ 8

al sugo con conserva di peperoncino
Contorni

Insalata mista

€ 3

Insalata di pomodori alla crotonese

€ 3,50

Verdura Cotta o Saltata

€ 3,50

Verdure miste grigliate

€ 4

Insalatona

€ 7,50

Dolci e Frutta

Tiramisù

€ 5

Panna cotta con Topping a scelta

€ 5

Tortino Cuore Caldo

€ 5

Crostata

€ 5

Dolce del giorno

€ 5

Sorbetto al limone

€ 2

Sorbetto alla Mela Verde

€ 2

Tagliata di frutta fresca

€ 4

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