Tradizione, Innovazione, Qualità

Tutto il Gusto di una Buona Pizza

La Nostra Storia

Pizza, cibo iconico del nostro Paese.
La nostra è la storica protagonista tra le mura del nostro Locale che vanta un trentennale status symbol nell’ambito del ristoro crotonese.
Alla rinomata Pizza, “Le Scalette” unisce diverse interpretazioni della cucina tradizionale che mettono in relazione pietanze nostrane accompagnate da salumi, formaggi e vini ricercati e particolari, in un connubio ideale tra il gusto e la qualità italiana.
La nostra Pizza, la continua ricerca di materie prime d’eccellenza e dessert realizzati rigorosamente in casa, sono il nostro biglietto da visita.

Menù

Patatine Stick

€ 2,50

Patatine Chips

€ 3

Selezione di fritti

€ 9

Tagliere Salumi e formaggi

€ 16

Marinara

€ 4

pomodoro, aglio, origano, evo

Margherita

€ 5

pomodoro, mozzarella, basilico, evo

Bufalino

€ 8

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, evo

D.O.C.

€ 8

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, evo

Napoli

€ 6

pomodoro, mozzarella, fior di latte, acciughe, basilico, evo

Calabrese

€ 8

pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata, olive nere, sardella, peperoncino, evo

Quattro Stagioni

€ 8

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, olive, carciofini, funghi, evo

Capricciosa

€ 8

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini

Smog

€ 10

pomodoro, mozzarella affumicata, gamberetti e pinoli

Alfredo

€ 8

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto, salsiccia, peperoncino

Gim

€ 8

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto cotto

Tonno e Cipolla

€ 8

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Americana

€ 8

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Norma

€ 8

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di ricotta affumicata

Parmigiana

€ 9

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di parmigiano

Nero di seppia*

€ 10

pomodoro, nero di seppia, seppia e peperoncino

Napoli di Pino

€ 9

pomodoro, basilico, fiordilatte, alici, olive infornate, gorgonzola piccante, fiori di zucca, origano

Pescatora*

€ 12

pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Fumè

€ 9

pomodoro, mozzarella affumicata, salmone, granella di pistacchio

Riolo

€ 9

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano

Tamarra

€ 9

pomodoro, mozzarella, salsiccia stagionata, olive, sardella, cipolla, gorgonzola, peperoncino, origano

Diavola

€ 9

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, n'ndujia e peperoncino, origano

Cardinale

€ 7

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Sapienza

€ 8

pomodoro, mozzarella affumicata, basilico, tonno, peperone a fette, gorgonzola

Cavaliere

€ 10

pomodoro. mozzarella affumicata, salsiccia fresca, funghi porcini, gorgonzola

Luciana

€ 12

gorgonzola, frutti di mare, scaglie di parmigiano, prezzemolo, pane grattugiato

Biancaneve

€ 5

mozzarella, scaglie di parmigiano

4 Formaggi

€ 8

mozzarella, gorgonzola, emmenthal, fontina, parmigiano

Le Scalette

€ 8

mozzarella, peperoni e patate, salsiccia fresca

Pernigotti

€ 10

mozzarella, prosciutto cotto Pernigotti

Carrettiera

€ 8

mozzarella, salsiccia fresca, friarielli

Silana

€ 8

mozzarella affumicata, salsiccia fresca, funghi porcini

Punizione

€ 7

mozzarella, gorgonzola, patate lesse, speck

N'dujia

€ 8

mozzarella, n’dujia, scaglie di provolone…

Ortolana

€ 9

mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, broccoli

Nerano

€ 10

mozzarella, zucchine fritte, guanciale, scaglie di provolone

Salmone

€ 9

mozzarella, mascarpone, salmone affumicato, rucola

Golosona

€ 8

mozzarella, mascarpone, noci, speck

Bologna

€ 10

mozzarella, mortadella, bocconcini di bufala, crema di pistacchio

San Patrignano

€ 10

Mozzarella, melanzane, zucchine, broccoli, gorgonzola, peperoni

Tartufata

€ 12

Mozzarella, crema di tartufo bianco, salsiccia, porcini, basilico, peperoncino, crudo all’uscita

Bacon

€ 8

Mozzarella, bacon, noci

Tibet

€ 10

mozzarella, mascarpone, gamberetti, salmone affumicato, fiori di zucca

Pesto

€ 9

mozzarella, pesto genovese, patate lesse, fagiolini

88900

€ 7

mozzarella, patate lesse, salsiccia fresca

Tirolese

€ 8

mozzarella, gorgonzola, funghi porcini, speck

Bismark

€ 8

mozzarella, uovo, prosciutto cotto

Estiva

€ 9

mozzarella, stracchino, gamberetti, fiori di zucca

Kiki

€ 4

origano, sale, olio

Reginella

€ 6

pomodoro pachino, fior di latte, basilico

Culatello di Zibello

€ 8

Pernigotti

€ 8

prosciutto cotto Pernigotti

Bresaola

€ 9

Bresaola e bocconcini di Bufala

Sacco

€ 7

pomodoro pachino, mozzarella, rucola e scaglie di parmigiano

N’dujia

€ 9

N’dujia e burrata

Sorrento

€ 8

mozzarella di bufala, datterino giallo, rucola

Salsiccia e peperoni e patate

€ 7

Focaccia al formaggio di Recco

€ 6

Focaccia al formaggio di Recco farcita

€ 8

prosciutto crudo o prosciutto cotto

2 Torri

€ 7,00

mortadella Simoni
Antipasti
Girello di vitello cbt, cimette, funghi pioppini e mayo agli agrumi
€13
Insalatina tiepida di coniglio, purea di cavolfiore, uvetta e pinoli tostati
€12
Battuto di gambero rosa, gel al bergamotto, purea di sedano rapa e porro fritto
€15
Insalatina di polpo, pesto, patate confit, olive nere e farro soffiato
€13
Caprese di pomodoro, bufala e basilico
€ 8
Salmone marinato, stracciatella, peperoncino candito e nocciole
€10
Primi
Risotto al pomodoro, burrata e ‘nduja
€ 11
Pappardelle ai funghi di stagione
€ 12
Chicche di patata ai sapori dello ionio
€ 14
Spaghetti con ragù di dentice e melanzana affumicata
€ 15
Pansotti con crema di noci e capocollo silano croccante
€10
Trofie liguri al pesto genovese
€ 10
Secondi
Pancetta di maialino, cimette di cavolfiori e broccoli, fondo bruno
€12
Filetto di vitellov , purea di patate e cicorietta saltata
€17
Bocconcino di baccalà croccante, emulsione di peperone e chips di patate
€14
Grigliata mista di pesce fresco con verdure in carpione
€18
Trancio di salmone piastrato con tagliatella di verdure e mayo al pomodoro
€11
Agnello panato con insalatina di carciofi e parmigiano
€11
Dolci
Tortino cuore Caldo
€ 5
Sbriciolona con mascarpone e cioccolato bianco
€ 5
Tiramisù al bicchiere
€ 5
Tagliata di frutta
€ 4

Vini Rossi

Barolo Volumi Bollati

€ 46

Cantina Fontanafredda

Amarone della Volpicella

€ 48

Cantina Santi

Re Noir Piemonte DOC

€ 28

Cantina Lo Zoccolaio

Baccanera Langhe DOC

€ 28

Cantina Lo Zoccolaio

Principe Spinelli IGT Calabria

€ 15

Cantina Tenuta Iuzzolini

Pietra di Tesauro IGT Calabria

€ 15

Cantina Russo & Longo

Chianti Riserva DOCG

€ 18

Cantina Coppiere

Vini Rosè

Colli di Ginestra IGT Calabria

€ 15

Cantina Russo & Longo

Lumare IGT Calabria

€ 15

Cantina Tenuta Iuzzolini

Tellus Rosè di Syrah IGP Lazio

€ 22

Cantina Falesco

Campo alle Comete Bolgheri DOC

€ 25

Cantina Campo alle Comete

Ciliegiolo Rosè

€ 18

Cantina Bisson

Vini Bianchi

Pradalupo Roero Arneis DOC

€ 25

Cantina Fontanafredda

MadreGoccia IGT Calabria

€ 15

Cantina Tenuta Iuzzolini

Traminer DOC Friuli

€ 22

Cantina Puiatti

Malvasia e Sauvignon

€ 15

Cantina Russo & Longo

Pigato

€ 24

Cantina Bisson

Bollicine

Champagne Pommery

€ 45

Champagne Veuve Clicquot

€ 55

Champagne Laurent Perrier

€ 50

Prosecco Millesimato Blu DOC

€ 15

Tener Sauvignon - Chardonnay

€ 15

Ca' del Bosco Cuvée Prestige - Brut

€ 50

Balbinot

€ 14

R01 Rosè

€ 15

R01 Bianco

€ 15

Distillati

Calvados - Gran riserva

€ 4

Jura Singer Malt Scotch Whisky

€ 7,5

BenRiach Peated

€ 7,5

French Brandy Francais

€ 4

Leon Grappa d'Amarone Riserva

€ 5

Grappa Come Piace a te 3.0 invecchiata

€ 3,5

Armagnac Tenareze

€ 6

Vodka Beluga

€ 8

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